Для начала отметим, что такое аллергия. Если опустить детали — это чрезмерный ответ иммунитета на контакт организма с каким-то веществом. Когда речь идет о продуктах питания, аллергеном часто выступает белок. Причем неприятные реакции имеют накопительный эффект: при частых контактах с Читать дальше …